Ресторанный гид по Самаре

Арт-кафе Галерея

2012-01-23T11:20:00.001+04:00

Московское ш., 41, 8 (846) 372-57-25

Был на днях там. Арт-кафе на МШ 41 в бизнес центре. Приятная обстановка, не сильно шумно, обслуживание хорошее. Цены средние.

Ел суп из цветной капусты, раньше как то не приходилось встречать в меню такое блюдо, понравилось,

достойно. Салат порция маленькая, но наполнители качественные). Турпа (вроде так называется) нечто маленьких голубцов в листьях винограда тоже достойны, мясо отличное. Отдельных похвал удостаивается десерт австрийский штрудель за отменный вкус, необычайно красивую подачу на витиеватой тарелке с мороженым.

В общем мне понравилось, при случае навещу их еще раз :)

---

CONST

Джин Джу

2012-01-18T16:19:00.003+04:00

Самара, Куйбышева, 72 (846)332-99-56, 332-26-22

Был на праздниках в ДжинДжу, а жив курилка то!
Все как раньше, ел всякие закуски, основное блюдо карп под каким то соусом (вообще отличный), запивал эльзаским рислингом. В целом место годное и нареканий кроме сонного персонала после праздников нету, а ну еще закончились у них баклажаны) Дочь была в восторге от рыбок и возможности их покормить.

По чеку не очень дорого
закуски - 100-400
горячее - 300-800 (есть исключения типа утки по пекински 2500+, но это спец блюдо которое надо заранее заказывать) в частности мой карп рублей на 700-800 потянул целиком рыбина. алкоголь не помню, т.к. платил картой и общую сумму забыл, но думаю 1500-2000 в человека легко уложиться с недорогим алкоголем.
---
Чернобог

Goodness

2011-12-13T11:57:00.003+04:00

Хотелось кушать, время было в обрез и забежал в Goodness, который только что открылся в Скале.
Обстановка - стандарт фастфуд.
Меню - бургеры, сэндвичи, салаты, картошка, есть пиво.
Обслуживание около троечки, плохо, но возможно из-за малого количества персонала еще.

Попробовал сэндвич с курицей и бургер с беконом, так же наблюдал очень приличные порции салатов, прям как в американских ресторанах чуть ли не с горкой в большой тарелке. Еда - нормальная, котлеты в бургере - ок, соус и прочее тоже съедобно. Сендвич оказался еще с порцией картошки, тоже все более менее вкусно, но без Вау! ) цены что-то типа мака.
Кофе приличный.
---

Тухтинъ

2011-12-06T16:52:00.000+04:00

Ну раз никто туда не ходил, то я сходил в Тухтинъ.
В целом нормальное заведение, все качественно но без изысков...
Один чел попросил стриплойн (но и просил правда вел-дан) и получил подошву (ну на мой взгляд вел дан и есть подошва. Посему оценивать его не буду.

Соседка заказала медальоны из вырезки, медиум, получила вел-дан.
Сухо что песдетс.

Я заказал рибай медиум-рэйр. получил медиум, и с самого края вел-дан.

Мама сита по стейкам да и я родной дома тоже... лучше.

Теплый салат из говяжей вырезки был неплох.

К стейкам не принесли ножи стейковые, рекомендовали пользоваться столовой классикой. Стремно.

И это в приницпе при цене рибая 285 рублей за 100 грамм.

Остальное тоже все попробовал. Ну салаты, ну колбаски, ну грибы. Все съедобно и в целом качественно.
Пожрать пива и водки, и как следует закусить там представляется возможным. Получить какой то изыск.. фигушки.

На десерт был штрудель. Ну вроде ничо... но и ниче особенного.

Прожаренность я списываю на то, что был банкет, и обслуживалось сразу человек 12... посему драгоценные секунды были упущены.

Обслуживание отличное. Тут никаких претензий.
---
Острый Тунец

Чайхана Ширан

2011-10-12T14:41:00.000+04:00

Нашел и посетил. Неудивительно, - скажете Вы. Шататься по Андижану и зайти в Ширан.

Ан нет. Чайхана эта находится на улице Коммунистической и кормят там сумашедше.

И главное ведь цены. Цены. Порадовали меня совершеннейшим образом.

Плов 100 рублей

Лагман 100 (Лагманов кстати пара видов) есть обыкновенный, есть жареный

Манты (5 штук) -100

Самса 35 рублей штука

Чай и лаваш подаются в рамках заказа бесплатно.

Что мы получаем.

Поесть плова с лавашом и попить чая стоит 100 рублей.

А манты поверьте такие как надо. В которых больше лука чем мяса.

Ура товарищи.
---
Острый Тунец

Чешский пивной ресторан Гролль

2011-10-07T16:20:00.000+04:00

ул. Лесная, 23 +7 (846) 277-92-92

Зашёл вчера попить пивка с рулькой,впечатления такие.


Интерер-4, стильно, но холодновато и сыростью пахнет, камины декоративные, 
обслуга старается, но бестолковаяяяяяя, жуть.
Спросил - пиво лицензия или оригинал, выпучила глазки и зависла на пару минут,
когда сказал, делают пиво в россии или чехии?, побежала спрашивать бармена((
Убрала  поднос, когда рульку съел, тарелку и приборы так и не принесла. Рулька так себе, вместо хрена принесли в соуснике что то розовое похожее на томатный сок.
Горчица - профсоюзное повидло - никакой остроты.
Вместо квашенной тушёной капусты, обычная тушёная.
Гренки чесночные с зеленью - кошмар, толстые, жирнючие, пропитанные вусмерть маслом, один зубчик чеснока и одна веточка зелени.
Кажется повар в чешской кухне ни бум-бум.

Итог  сам больше не пойду и другим не советую

---

Игорь

уж лучше в Шеннон,подороже но качественно

Пилзнер, что на Стара-Загоре

2011-10-04T11:55:00.001+04:00

вчера погуляли там. шумно што ппц. колбаски традиционно ничего, селёдка тоже, но мало. вообще порции там довольно сильно ужались с моего последнего посещения этого заведения. так, к примеру, блюдо с пометкой в меню "на двоих" не делает сытым и одного. про пиво не скажу ничего не пью щас его, но вот моей любимой Ябловицы нет и не будет больше. не поставляют им её теперь. посему пил Луговичку. заказывал по 100, 150 грамм. когда 100 грамм почти уместилось в рюмку, на сцену вышел мерный стаканчик :))) выяснилось, что курс у них таков 100 грамм принесённых = 70 граммам в мерном стаканчике :) в общем 100 грамм до мерного стаканчика и 100 грамм после него две очень, очень разные вещи. в счете было указано, что я выпил 1 литр (!) Луговички! во мне 79 кг и, есть подозрения, что не писАл бы тут сейчас, выпей я 1 литр этого божественного нектара вчера. я бы скорее всего вообще не писАл бы больше. а так ничо посидели. весело.
---
Dim

Мяснофф

2011-09-06T16:05:00.000+04:00

уже не раз писал про это заведение, но лишний раз думаю не помешает.
красиво там. чертовски красиво вечером на открытой площадке. последний раз был вчера. обратил внимание на прожженые занавески, отгораживающие диванчики друг от друга. не вот тебе прям бросается в глаза, но видно, что заведение не новое. но и не за новизной туда хожу я. атмосфера отличная. суп пюре грибной со сливками был очень вкусен. гороховый по отзывам товарища не хуже. чай как чай, тут придраться сложно. креветки жареные хороши, мидии запеченые с сыром - безоговорочная "5". кальян. ну тут как обычно - лучше в городе не пробовал. хотя вкусы у всех, сами понимаете :)

---

Dim

Ресторан Яр

2011-09-05T17:24:00.000+04:00

были в субботу. встреча носила ЯРко выраженный алкогольный характер посему про еду мало что могу сказать. обслуживание на троечку. приходилось привлекать внимание официантов кто как мог. мясная нарезка была вкусной, сало к водке тоже ничего. салат цезарь норм - креветок не пожалели. Водка норм, текила норм, мохито норм. Джин с тоником... ну в общем вот с ним загвоздка вышла у меня. я попросил джин с тоником, на что получил вопрос "а какой джин?" я попросил ничего изысканного мне с тоником не мешать ибо пришёл туда я уже под мухой и отыскивать неведомые нотки аромата в столь чудном напитке как джин с тоником был не готов. озвучил я это примерно так "самый обычный джин, мне пох, я его с тоником мешать бу!" видимо у официантов своё видение "обычности" джина, так как мой стоил в итоге 477 руб за 50 мл. ладно переживём, однако не давайте официантам выбора - припрут самое дорогое (ну или просто дорогое). кальян гавно. полное. кальянщик не особо расторопен, что не способствует улучшению качества кальяна. решили что просто кальян плохой. заказали ещё один. тоже самое. так что кальян совсем не рекомендую там. а вообще нравится мне там. тихо спокойно и закусон знатный. ах кстати! забыл - штрудель там офигенный! вишнёвый просто вкусный а вот яблочный с кедровыми орешками - бомба!



ЗЫ: до этого год назад там так же как с джином с чаем попался - приехал кальян покурить и попить чай ночью. разговаривая по сотовому заказал кальян и чай. на вопрос "какой чай?" я ответил "простой зелёный чай, чтоб вкусный был!" в итоге кальян обошёлся в 700 р. и чайник чая тож 700 р. :) не ну а чо? вкусный же! так что сам виноват но имейте ввиду, уж очень хитёр официант пошёл :)

---

Dim

Art&Fact

2011-09-05T17:21:00.003+04:00

Адрес: г.Самара, Волжский пр.19
Время работы: ежедневно с 12:00 до 23:00; выходные с 22:00 до 06:00
Телефон: (846) 242-22-22

был там впервые. обслуживание понравилось. понравилось также и то, что до 10 (возможно позже) заведение работает как обыкновенный ресторан. Был с девушкой, успели и пообщаться и слегка перекусить. а потом музыка стала громче, девушки обнажённей, пиво разведённей а 100 мл виски стали 80. ну про виски шутка. но заведение стало неплохим клубом. остальное чесслово так! девушка приняла волевое решение пить пиво, выбор был такой - Стэлла Артуа и Хугарден. Стелла Артуа очень было очень ароматным и очень разбавленным. будучи трезвым я хотел было возмутиться но спутница отговорила. решили Хугардэн брать (ну а чо - деньги то есть)

этот даже не пах. и цветом напоминал ммм... калину Путинскую. таким образом Стелла Артуа (ну или что там было налито) завоевало звания "напиток вечера" потом дыма было много! очень. и начал играть DJ Батон. а возможно Button. но делал он это отвратительно и к 2 часам ночи разогнал весь народ. однако в целом атмосфера была отличная. мне понравилось. девушке тоже. обслуживание не вызывало нареканий. всё

вовремя и виски небодяжный. рекомендую. ах да. Кальян ну полное гавно. ну вот совсем. как в Яру. но об этом следующий пост.

---

Dim

Ресторан бразильской кухни AMBIENTE

2011-09-02T12:06:00.003+04:00

Услышал давно про него, сходил около месяца назад.

Фишка заведения в том, что за 1150 рублей с носа тебе непрерывно приносят жареное мясо. Ровно столько, сколько ты сможешь умять. Решил сходить. Ну, пацан сказал, дальше сами понимаете.



Итак пришли. Сразу подошла официантка, с ней какой то далеко не худой мужчина. Не, не так - МУЖЧИНА. Из его манеры общаться с официанткой я понял, что он если yе Бог, то как минимум администратор зала, а возможно даже владелец заведения.

Диалог у них был такой: МУЖЧИНА - ты им уже предложила шнапс? Нет? Тычоа? Сколько говорить тебе?

Официантка нам предложила шнапс, озвучив что вкусный очень. Предложила яблочный. Я уже почти согласился, однако МУЖЧИНА перебил её и сказал, что грушевый ловчей! Причем значительно. Довольно таки ультимативно сказал. Как отрезал. И добавил, что он (МУЖЧИНА) очень его (шнапс грушевый) любит. Ок, мне без разницы валяйте - тащите грушевый. Девочка убежала за шнапсом. МУЖЧИНА начал увлекательно рассказывать про Бразилию, про то как там жрут, что жрут и сколько. И что замечательная традиция жрать до тех пор, пока у тебя из ушей не полезет родилась именно в этой солнечной стране. Однако его повествование было прервано девочкой, которая вернулась без шнапса, и сообщила, что его нет. Тем самым как бы подчеркнув, что грушевый действительно ловчей, и да, МУЖЧИНА не врёт и действительно его (шнапс) любит. Настроение поднималось. Смотрю меню. В журнале, из которого я узнал о существовании этого заведения (это из тех, что девушки на выходе из кабака хватают незаметно со стоечек и тащат в дом) было озвучено, что с лиц мужского пола плата за безлимитное уминание составляет 1000 рублей, а вот с девочек всего 850. в общем то справедливо, подумалось тогда мне. Однако, посмотрев в меню, я понял, что владельцы с прискорбием осознали, что в России жрут покруче чем в Бразилии, причем независимо от пола. Таким образом в меню было прописано что то вроде:



Мужчины: 1150

Женщины: 1150 (наклеено поверх прежней записи)



Ну что, принесли яблочный таки шнапс и начали таскать шампуры с нанизанной едой.

Ресторан заявлен как мясной, однако первой отчего то прибыла кукуруза. Ну фиг с ним, слопал. Далее овощи гриль. Улавливаете? То есть ресторан то мясной, вот только ежели тебе голодному овощей да прикорму всякого натаскать, то мяса ты, очевидно, слопаешь меньше. Гениально! Среди первых принесённых блюд фигурировала даже картошка! Ну да ладно, далее принесли мясо. Говядину. Мраморную. На шампуре.

Мало. В смысле кусок совсем не похож на нечто, от чего тебе отрезают и уносят отрезать кому нибудь ещё. Ощущение, что от него отрезАли, отрезАли много и начали это делать ещё вчера. То есть на шампуре он смотрелся - ну как то слабенько. Как Калина на Путине примерно. С учетом того что шампур раза в два больше стандартного. Принесли пару видов говядины, не особо мягкую баранину, не помню, но отметить особо нечего из мяса.



Дальше самое весёлое. Куриные сердца на шампуре! Штук 6. рядком. Причем мне бы ладно что в голову не пришло вообще есть куриные сердца. Это фиг с ним. Мне даже в пьяном угаре не пришло бы в голову пытаться насадить их на таких размеров шампур! Ну уж если очень испытывалась бы потребность их на что то насадить, блин ну шпажки деревянные бы взял. Потом принесли печень. К слову спутница субпродукты не переносит на дух, я как бы тоже в детстве их отлюбил, поэтому получалось забавно, повар семенит к тебе с шампуром размером с двуручный меч, на нём ещё бьются куриные сердца, МУЖЧИНА начинает рассказывать, насколько редким является этот деликатес, а мы ему с ходу "уносите". Так много с чем было. С судаком например. От печали решил я скурить кальян. Причем я б и в любом ином состоянии его всё равно решил бы скурить. Кальян отвратительный, но самое ужасное, что абсолютно не подходит формату заведения. Тут подробнее. Вот сидите вы в ресторане, хотите общение начать. И шнапсу уже выпили и заказ сделали. Но тут тебе начинают НЕПРЕРЫВНО носить еду. Да ещё и с презентацией каждого блюда. Я успел только спросить "как на работе утебя?" "как родители?" "как сама?" и всё!. Ну реально говорить просто невозможно. В общем мне не понравился ни формат заведения, ни еда, ни кальян, да собственно мне вообще ничего не понравилось. А! шнапс вкусный! Я может и попутал что то, возможно и забыл чего - давно это было, но в общем всё так как есть. Нечего там делать. Хотя сама идея заведения интересна. Но реализация ни о чём.

---

Dim

Пилзнер на Вилоновской

2011-09-01T11:11:00.002+04:00

Все скатывается и скатывается. Официантов не дождешься, хотя они постоянно сбиваются в стаи человек по пять в разных концах зала. Хотя после умеренного рявка на администратора все очень быстро зашевелилось и принеслось. Что имеем.
Селедка, некогда представлявшая собой полновесную сельдь, скукожилась до 5 односторонних кусочков. Салат че то там, а, вот, Тетревова ласкомина
Состав:
Ветчина, куриное филе, жареные шампиньоны, яйца. Салат заправлен майонезным соусом.
Почему то засыпан добрым ведром каких то чипсов.
Ну и самое главное, заказанные ребра Жебирка барбекю, которые рекомендуется на двоих, состояли из 6 ребрышек, если считать по костям, что вообщем то и для одного то немного.
Весьма тоскливо, учитывая счет в 2 с лишним тысячи.
---
Leo

Акэбоно

2011-09-01T11:08:00.001+04:00

Ресторан японской кухни Акэбоно
Московское шоссе , 81б
Телефон: (846)979-67-77

были вчера.. народу мало - 5 столов. официантку ждали долго, собственно, как и заказ - около 40 минут.
салфетки для рук в Акэбоно больше не приносят!!! ну не практикуется это у них больше!.. но ресторан-то как бэ японский....
2 порции роллов принесли на одной доске (или как там она называется), которую пришлось ставить на середину столика, а это не очень удобно.. соответственно имбиря и васаби положили тоже на одного..
затем мы попросили счет... все.. официантка впала в транс.. ходили-ходила по ресторану.. и после того, как мы во второй раз попросили счет, она-таки принесла нам заветную бумажку с цифрами!!!
!!!!И!!!! каково было наше удивление, когда мы обнаружили, что в счет нам не включили чай и стакан сока...
видимо, таким способом они "загладили" огрехи в обслуживании.. приятно, канешна, випить чайку и сока бесплатно, но осадок все равно остался...
...было ощущение, что мы попали в ресторан "Белая Ива", который по легенде расположен в городе невест - Иваново.. (Наша Раша)
---
info

Паб Диккенс вчера сильно огорчил

2011-08-12T14:32:00.003+04:00

ул. Садовая, 138, рядом с музеем им. Алабина. (846) 270-88-49

пива нет!

то есть в наличии всего два сорта, оба светлые.
тёмного никакого нет, красного никакого нет.
паб называется.
цены, мягко говоря, не радуют.
ну и традиционный уже для самары косяк - заявлено, что работают до 24, фактически уже 23-30 просят рассчитаться, а в 23-40 выпроваживают.
грустно это, господа.

следующий раз пойду куда угодно, но не в Диккенс.
---
Jetta

Кому жаловаться на муху в супе: кто и за что отвечает в общепите, и отвечает ли?

2011-07-25T10:01:00.005+04:00

Сегодня мы поговорим о том, что представляет из себя заведение общественного питания изнутри и выясним, кто и за что несет там ответственность. Задавайте вопросы!

В классическом виде весь персонал общепита условно делится на три неравные части:

Работники кухни
Работники зала
Администрация

С небольшими отклонениями, эта схема справедлива для любого общепита, от ресторана высокой кухни, до придорожного кафе, с той лишь разницей, что где-то отпадает необходимость в некоторых специалистах, а где-то несколько функций объединяет один человек. Рассмотрим подробнее.

Кухня.Если мы говорим о сетевых заведениях, и подразумеваем классическую сеть с централизованным управлением, то самым главным на кухне там является бренд-шеф. Это как раз тот человек, который разрабатывает меню, создает стандарты, обучает поварят, следит за фуд-костом (грубо, рентабельностью), иногда ещё определяет стратегию работы с поставщиками, но очень и очень редко готовит. Чаще всего он готовит в рамках проработок меню, по сути же, главный кухонный работник времени на кухне проводит не много.
В несетевом общепите эти функции выполняет шеф-повар. В сетях он тоже есть, но освобожден от всех функций, которые берет на себя бренд-шеф. Шеф-повар это и творец и хозяин - разработка меню, спецпредложений и комплиментов гостям на нем. Контроль качества - всегда на нем. И основное отличие шефа от бренда в том, что именно шеф-повара вы можете вызвать для разговора, если недовольны качеством блюда. Впрочем, можете позвать и просто для того, чтобы поблагодарить. Разумеется, шеф-повар занимается персоналом в плане обучения, поставщиками, документооборотом, инвентаризациями.
Иногда в структуре заведения появляется заведующий производством - именно он тогда занимается поставщиками, продуктами и бумажками, освобождая шеф-повару время для творчества.
Ещё реже (и чаще всего в сетях) на производстве имеется технолог. Стабильность качества, сроки хранения продуктов и их расход - вот небольшой перечень очень объемной работы, которая может лечь либо на плечи технолога, либо на плечи старшего повара, иногда его ещё называют су-шефом. Су-шеф это как раз тот человек, который много готовит, следит за графиками поваров, за их же работой, за отдачей блюд, получает продукты, планирует меню для персонала и помогает шеф-повару во всем. Одним словом, не творец, поэтому денег старшие повара получают не много, но зато имеют реальный шанс стать шеф-поваром, а это уже и деньги и перспективы. Почему это происходит реже, мы поговорим в другой части :)
Следом идут повара, повара бывают холодного цеха - те, кто ваяет вам салатики и холодные закуски, игорячего цеха - те, кто готовит все, от супа до шашлыка (если нет отдельного мангальщика). Существуют ещёповара-универсалы - он те и мороженое в вазочку положит, и борща сварит и ролов накрутит. Как правило,повар-универсал это последняя ступень перед старшим поваром.
В японских заведениях добавляются сушисты, в заведениях с пиццей - пиццайолы, в заведениях с собственным кондитерским цехом (у нас это, например, Фаррини) - кондитеры.Незаслуженно забывают о ещё одной очень важной категории кухонных работников - клинерах и посудомойщицах, тех людях на плечах и совести которых чистая посуда и для производства и для гостей, и общая чистота производственных помещений.

Зал.На входе в ресторан вас может встретить приятная молодая девушка, цель которой встретить вас и проводить до столика, максимум предложить напитки - это хостес. В идеале, эта девочка должна знать гостей в лицо и владеть полной информацией о них, на практике я знала двух таких специалистов - Танечку из Отдыха (не знаю, к сожалению, как сложилась её судьба сейчас) и Татьяну из Яра, которая, по сути, хостес не являлась, но более виртуозного обращения с гостями я не видела. В Москве, например, эта профессия и более оплачиваема и востребованна, у нас и спрос меньше, но и предложение вялое.
Главным в зале является администратор, иногда его именуют менеджером ресторана, но вещи это разные. Так вот, именно администратор в состоянии, ну и обязан, разумеется, сделать ваш вечер незабываемым в положительном смысле. Что бы не произошло у вас - не нравится еда, музыка, скорость или качество обслуживания - зовите администратора и объясняйте ему ситуацию. Желательно, корректно. Встречаются, безусловно, случаи клинические, администраторы бывают разные, но в любом случае схема коммуникаций гость - ресторан, администратора не минует.
Человек, про которого мы будем говорить отдельно - бармен - отвечает за напитки, а чаще всего ещё и за деньги, и тогда эта штатная единица называется бармен-кассир.
И, наконец, официанты. Грамотная работа официанта заключается не в "принеси-унеси" - эта лишь самая тяжелая физически часть работы - а в выстраивании отношений с гостями и кухней. Да-да. Именно официант получит ваши козьи морды, но не получит чаевых по той причине, что повар ушел курить, его вовремя не дернул су-шеф или шеф и, вместо обещанных 15 минут, ролы вы получите через 30. И эти 15 минут официант будет ходить и искать истину, взывая хоть к чьему-либо разуму. А сушист устал, он навертел этих ролов пару километров за сегодня и просто хочет покурить, ну раз-то в день можно? Разумеется, это неправильно, разумеется, Гость всегда прав, но в поисках правоты собственной не забывайте о главном правиле - ваши проблемы решает администратор, не стоит срываться на официанта.
Сомелье - а это тот, кто предложит вам вина, соответствующего вашему заказу, расскажет про букеты и тона, откроет и разольет вино.

Администрация.Самая скучная часть ресторана это администрация, тут все понятно: директор, несущий ответственность за всё и вся, включая уголовную, иногда функции директора и управляющего рестораном (как раз его можно назвать менеджер ресторана) делятся. Тогда директор отвечает за бумаги, проверки, отчеты и прочую канитель, а управляющий контролирует работу подразделения, и должен знать и уметь все, что умеет каждый его подчиненный, исключая, пожалуй, шефа и сомелье.
Бухгалтер занимается бухгалтерией, кадровик - кадраи, специалист по закупкам занимается закупками, специалист по рекламе - рекламой, арт-директор - культурной составляющей. Если в структуре нет заведующего производством, то обязательно есть бухгалтер-калькулятор, тот кто калькулирует производстве, собственно, и отвечает за технологические карты (очень грубо, рецепты для ресторана).

Главная проблема ресторанного бизнеса в Самаре (думаю и не только) - отсутствие достойных специалистов. Повара, в большинстве своем, это не вот тебе высокоинтеллектуальные ребята, создающие фрикассе под Вагнера, это обычные мальчики из девочки из средних семей, которым мама сказала: "А иди в повара, хоть сыт всегда будешь!" Ну он/она и пошел, стремиться к чему-либо он/она не желает (им это и в голову не приходит), главное отработать, денег получить и погулять. Мотивировать подобный персонал очень сложно - поваров не хватает, а зарплата одинаковая примерно везде, ну не нравится вам, я пошел. Поэтому я всем рекомендую профессию повара - будь у вас капля мозгов и желания развиваться, сделать головокружительную карьеру легко.
Хостес выходят замуж, администраторы тоже, но эти хоть возвращаются из декрета иногда, клинеры/посудомойщицы уходят в запои (повара, кстати, тоже), бармены и официанты приходят подрабатывать на время и тоже не желают повышать профессиональные качества, работают, как могут. А вырастить весь персонал с "0" достаточно долго и проблематично.

Находясь "по ту сторону праздника", безусловно, сложно понять, да и не обязан никто этого делать, как сложна, а порою просто невыносимо сложна работа управляющего всем этим веселым бардаком - помните об этом, посещая заведение. Но разумеется, это не повод хлебать холодный суп или мило улыбаться, если на тебя вылили кофе. Понимание - не всегда означает всепрощение, тем более, что в конечном итоге именно Гости платят веселому бардаку зарплату.

---

(ц) http://bilderraetsel.livejournal.com/ в сообществе http://edim-v-samare.livejournal.com/19867.html

Оки Токи

2011-06-28T15:29:00.003+04:00

Посетил данное заведение вчера. Вердикт заведение однозначно - годное.
Мелкие косяки по еще неопытной обслуге, полностью затмились отличной едой.
Роллы вкусные, давно мне так они не нравились, ну может в спайс роллах не совсем достаточно спайса ) Том Ям очень и очень похожий на настоящий, мне понравился. десерты отличные, правда я ел не японские.
В среднем по городу цены очень и очень демократичные.

ЗЫ особенно понравились мидии с рисом поданные горящими на сковороде.
---
Чернобог

Фрау Мюллер

2011-06-28T15:27:00.000+04:00

здесь, наверно, писали про него уже, ну и я добавлю.

хорошее место в районе, где вообще приличных мест мало. а поскольку я в этом районе живу, то Фрау Мюлллер мне нравится, кроме прочего, ещё и тем, что рядом. " в пешей доступности", как говорится.
поэтому вчера две дамы решили отметить во Фрау свой удачный шоппинг. 
слопали по литру тёмного пива, по салатику плюс гренки.  
счёт приблизился к 1800.  

недостатки: вишнёвого моего любимого тиммерманс крика не было. 
достоинства: вкусно, пиво нормальной температуры, обслуживание хорошее.
примечание: гиннесс сначала принесли в фирменном гиннессовском бокале, а потом в другом - более высоком. вот это нормально, а?

---

Jetta

Кафе Отдых

2011-06-28T15:25:00.001+04:00

Кафе "Отдых" на набережной
был там вчера, то есть 25 июня.

кафе выглядит довольно обшарпанным, ремонта не было давно. скатерти чистые, официанты не балуют вниманием. заказал 100 грамм вискаря, принесли грамм 70, так как был абсолютно трезв, то счёл это крайней мерой наглости и попросил унести и переосмыслить так сказать... принесли мерный стаканчик с вискарём, налитым до отметки в 100 мл, стакан, и о чудо! в стакане сразу стало его больше )
дальше веселее, итальянская мясная нарезка. 495 рублей. 170 грамм если верить меню и грамм 130 если верить глазам ). причем настолько беспонтовая и недорогая колбасятина там была нарезана, что просто смешно было ). люля кебаб из баранинки был очень даже ничего, понравилось, ролы не впечатлили, мохито был один из самых ужасных, что я пробовал. кальян в принципе терпим, но 700 рублей за него явно много.

в общем нечего там делать. по ценам уровень с мяснофф, а по обслуживанию и кухне на пару ступенек ниже. если б не концерт Лаунж ДИВЫ Франчески Орбек, после которого у меня глаз дёрнулся пару раз, то, наверное и не попал бы туда долго ещё.

в общем на это заведение надо обращать внимание когда в мяснофф едешь, с той позиции, что следующее строение - мяснофф :)
---
Dim

Холидей Инн

2010-10-18T14:31:00.001+04:00

Ресторан при отеле "Холидей инн"

В минувшую субботу довелось нам посетить один из ресторанов при отеле "Холидей Инн Самара". Как нас туда занесло - история отдельная. Ну вот - занесло...

Начать надо с того, что ресторан неожиданно называется "Brasserie", что по-французски... "Пивная". Вот как-то так... Насторожило, не буду скрывать. Впрочем, в русской транскрипции это звучит вполне безобидно - "Браззерия" и ассоциируется скорее с братьями, чем с пивом. :)

Интерьер. Такой современно-безликий. Ничто не отвлекает от еды.

Персонал - мое почтение: встречают, провожают, улыбаются и т.д...

Закуска. О! Свершилось! Я увидел в самарском ресторане правильную сырную тарелку: пармезан, камамбер, дор блю, моццарелла, орехи, виноград, мед. Чувствуется, что товарищи "в теме". Жаль только, что багет не подали (для камамберу - самое то). Ну и моццарелла была пресновата, но эт мы сами виноваты: надо было употреблять от менее насыщенного вкуса к более насыщенному.

Салаты.
1) "Оливье". Ога, он самый, канонический: с креветками, языком, перепелиными яйцами и пр. и пр.
2) Салат со слабосоленой семгой и овощами в корзинке из паремзана. Уммм... черри, руккола (на даче, помнится, целую грядку вырастили этим летом), семга, оливковое масло. Ну и корзинка зачетная.

Горячее.
1) Лосось со сливочно-шпинатным соусом. Он был безупречен, честное слово! Никаких майонезно-сырных ошметков, корочек... ничего. Просто шмат рыбы. Но настолько нежный и сочный, что я в недоумении - как это сделано... Не знай я, что это лосось - за сёмгу бы принял запросто.
2) Говядина запеченая. Просто хороша. Ничего экстраординарного.

Десерты.
1) Чизкейк с клубникой и клубничным же соусом.
2) Тирамису.
Оба великолепны, хотя, человек, кушавший чизкейк говорит, что зернистость присутствовала, но едва уловимая.

Вино. Бордо сухое красное 2006 года. Отличное.

Резюме: вот неожиданно, честное слово! Хорошая европейская кухня. Все просто, казалось бы, но исполнение - безупречно. Вполне можно представить, что находишься в парижском ресторане средней ценовой категории (а в других мы и не бывали, вот такие мы быдлы-с...да....). Рекомендую.
---
Blackcurrant

Ялта

2010-10-12T10:50:00.002+04:00

6-я просека, 163 (ул.Солнечная)

тел. 8(846) 342-60-50

Ресторанчик Ялта, тут вроде вопросы задавали...

Вчера сподобился всем семейством сходить.
Благо 5 мирут от дома пешего, не напряжного хода.
Оч понравилось.
Тихо, музыка оч ненавязчиво, телик, столы обособленно.
Не конюшня совковая...
Народу мало...
В общем идилия.
Этакий семейный ресторанчик
Обслуга и кухня на уровне.
Уютно.
Ценника средний, как везде.
За хороше проведенный вечер на троих оставили 2к.

Рекомендую.

Фрау Мюллер

2010-09-13T16:59:00.001+04:00

Помнится, была у нас небольшая проблемка во "Фрау Мюллер", когда не работала оплата по картам. Приехал шеф, повёл всех в кабак, а когда достал карту, то тоже сказали сначала "карточки не работают сейчас, идите, снимите наличку". После краткой дискуссии на тему "Кому из нас тут деньги нужны?" к банкомату бесплатно свозили на такси, что дежурило у входа. Да ещё потом за свой счёт развезли сотрудников по домам, в качестве компенсации за неудобства.

Но было это года 3 что ли назад. А может и 4. Не уверен, что сейчас они поступили бы также. Ибо был с тех пор там раза 2-3 с большими промежутками, и каждый раз чисто внешне мне казалось, что кабак всё быдлее и быдлее становится.

---

Evgeny Dmitriev

Бирхаус на Коммунистической

2010-09-13T12:15:00.011+04:00

Одним нормальным рестораном меньше стало для меня лично. Ибо скурвился "Бирхаус на Коммунистической", ценимый мной прежде всего за шаговую доступность.

Когда произошел сей прискорбный факт - неизвестно. Последний раз были года 2 назад.

На данный момент ситуация такая:

1. Обслуживание - очень так себе: ни тебе улыбнуться, ни тебе про сезонные предложения рассказать (Октоберфест как никак...), посуду из-под носа уносят очень резво, а вот сдачу возврашать не торопятся. Вернули после напоминания, при этом чек таинственным образом исчез.

Напомню, что чаевые - не обязанность посетителя, а выражение его благодарности. Вы мне принесите сдачу, а я решу - оставлять ее или нет.

В момент расчета оказалось, что карты к оплате не принимаются (вообще - да, а вот прям щас - нет), пришлось идти в банкомат за наличкой, что, в купе со всем остальным, настроение подпортило. Вроде и вина не совсем их - а неприятно...

2. Достаточно дорого, порции небольшие. При чем есть стойкое подозрение, что выход на тарелке - меньше заявленного. Но, как говорится, не пойман - не вор.

В итоге чек на 2 тыр, из которых 740 - пиво. И не вот тебе объелись: тарелка нарезки, гренки, айсбайн с гарниром (один на двоих), дитю - коктейль и куриные крокеты.

3. Айсбан, прежде очень даже приличный, на этот раз был явно пересушен, да и кость была настолько суровой, что мяса с ноги весом в 780г. (что было указано в похищенном позднее чеке) и стоимостью почти в 600 рублей, едва хватило, чтобы не остаться голодными двум едокам. Опять же, помнится в прошлый раз мы ее ели-ели - еле съели...

Теперь о хорошем:

"Кромбахер" хорош как и прежде.
Сезонный "Паулайнер" - мое почтение.

Вывод: очередное подтверждение того, что многие рестораны со временем портятся. Из пивных был неплох (по крайней мере еще зимой) "Чешский дворик".

И на последок: а "Хуторок" вот хорош, как и прежде! Три раза тьфу!!!
---
Black currant

Шафран

2010-07-21T10:04:00.002+04:00

Посетили. Не торкнуло.

Как это часто бывает - не хватает правильных деталей... Ну у вас ресторан восточной кухни, ну включите музыку соответствующую, сразу настроение будет другое... Узбечек-казашек опять же в официантки набрать не судьба?

Пришли вдвоем. Время - полвосьмого. На входе - никого. Сели за столик - никого. Подождали минут 5-7 - никого. Муж сходил, позвал официанта. Тот принес меню. Ушел.

Сделали заказ: чайник чаю, плов, мясо по-восточному (ну не знаю, отчего муж не взял лагман... дело его), ребрышки на гриле (типа блюдо от шеф-повара), пахлава.

Первым принесли плов - минут через 15, еще минут через 7-10 - мясо, ребрышки - существенно позже, но не напрягло, т.к. мы были при деле. Т.е. время ожидания в разумные пределы вполне укладывается, тем более, что закусок как таковых не было.

Плов. Ну, я не вот вам знаток, про аутентичность или ее отсутствие врать не буду... Мне было вкусно и необычно, т.к. была какая-то травка-специя, которая мне раньше не попадалась. Но мясо - суховато, честно. Т.е. да - интересно, но не восторг-восторг...

Мясо. Говядина полосками. Видимо обжарена в чем-то вроде вока, быстро. Если так можно выразиться - альденте. Вкусно, но обычно. Едали такое неоднократно под разыми названиями и в разных местах.

Ребрышки. Явно переоценены, т.к. 450 рублей за 4 ребрышка и несколько кругляшей картошки в мешочке из фольги - перебор, ИМХО... И опять же: вкусно, но обычно. Соус чесночный - хороший, это да...

Пахлава. Ел муж. Говорит - ооооочень сладко.... Остался дюже доволен. Под это дело был взят второй чайник чаю.

Резюме:

интерьер - 4

официанты - 3

еда - 4

цены - 4 с плюсом (на двоих - 1350, давно такого не было, обычно чек на двоих - около 2.5, а то и к 3 тыр.)

В целом - хорошо, но ничего особенного. Вот как-то так.

---

FineWriter

Иль Патио

2010-06-30T15:47:00.002+04:00

В районе Скалы не так много мест где можно нормально пообедать.
Среди немногочисленных заведений присутствует ресторан итальянской кухни Иль Патио.

Ради разнообразия пищевого рациона 1-2 раза в неделю я и мои компаньоны по обеду ходим туда.

Сегодня был именно такой день. Я и подруга с Турбомилка пошли отведать шеф-ланч в псевдо-итальянской обстановке.
Зал был полупуст, за столами скучающие рожи и сонные официанты неторопливо фланировали меж столиков.

- Два шев-ланча плиз, - заказал я, натянув голливудскую улыбку.

Через пару минут принесли "холодный чай" комнатной температуры. Да хер с вами.
Я глянул на часы 13.15

Минут через 10 приносят 2 порции салата, при чем порции явно меньше чем были всегда и жестоко размазаны по тарелкам для увеличения зрительного объема. Заметил пугливое удивление на лице девочки. - Все отлично, мы видимо припозднились и салат заканчивается.

Посетителей суммарно за все время не прибавилось. Я отогнал муху от своего зевающего рта. Проходит примерно 30 минут и на моем столике без изменений. Подбегает официантка с одной порцией спагетусов.. Оп!

-Девушка! А первое блюдо? Два штуки.
-О соля мио, простите меня, - и убегает.

Минут через 15 приносят злосчастный бульон. Мутная зеленоватая жидкость с разваренным плавающим яйцом внутри. Ноги свело в судороге. "Не к добру" - подумал я.

Зову громко официанта: -Pollicino! Рассчитайте нас и принесите наши спагетти наконец то уж.

Счет появляется моментально, чуть позже и макароны.
-Что это? Переваренное, с перламутровым-коричневым оттенком блюдо меньше всего походило на Кремо-Прошуто. Больше напомнило кашу которую раздавали в детстве на площади в день 9-го мая из перловки.

На вкус перловка и есть.

Подбегает девочка официант: -Вас можно рассчитать
-У вас сменился повар?
-Аааа, а что? да, сменился, - цвет лица обрел землянистый оттенок, - плохо готовит?
-Да, отвратительно!
-Спасибо, я ему передам

-Заходите еще, приятного вам дня, - прощебетала японская девочка на выходе.

Жадно втянул десертный дым сигареты. Обед удался.
---
http://community.livejournal.com/samara_ru/3908315.html

Паб Диккенс

2010-06-09T09:18:00.003+04:00

Паб Диккенс. На Садовой/Красноармейской
Садовая 138, Тел.:270-88-49

Два небольших зала, уютный камин, все в староанглийском (старорусском) добротном купеческом стиле.
Очень просторно сидеть. Терпеть не могу, когда локоточки в кучку, дополнительную тарелку некуда поставить. Это все - не про Диккенс.

Никаких изысков не заказывали, то, что заказали - вкусно, реально много и без долгого ожидания. (Соляночка, отбивная из хрюшки с рисом-овощами, салаты, соки-кофе-чай)

Да! Фишка была.
У одного человека из нашей компании в этот день был День Рождения. А никто этого не знал и не планировал. Так вот в этом пабе ПЕКУТ свою выпечку и в конце обеда выключили свет и... все как положено - нормальный качественный торт со свечками
занесли-подали.
РЕСПЕКТ.

Людям понравилось. (Мои начальники из Столицы и из Штатов.)

Цены тоже приятно удивили - хотя, в принципе, любая сумма была бы по-барабану.
---
Sergei

Ресторанное

2010-06-08T17:28:00.003+04:00

Эх, давненько я не брал в руки шашку. )
Как там поживает самарский общепит, все ли пережили кризис и привлекают редкого клиента снижением цен, повышением качества и разнообразием меню? Или не перевелись еще гондоны, работающие по принципу "Очень деньги нужны"? Ответы на эти, и другие немаловажные вопросы предлагаю давать в рубрике Ресторанное.

От себя предлагаю майский дайджест (слово то какое) местных рыгачей и наливаек, посещенных и запомнившихся лично и сотоварищи. )

На первом месте мерзкая японская сушильни Тануки, что в ТЦ Континет. Если кому то хочется ждать 40 минут меню, 40 минут принятия заказа, 40 минут исполнения заказа (после первых 40-ка минут остался чисто из академического интереса, ага, очень терпеливый) то вам туда.
Апогеем стала официантка с колоссальной кожной экземой во все лицо и шею, подавшая изделия из засохшего риса, выполненные третьего дня криворуким стажером. Томный вечер проходил под звездопад мошкары с лампы, висящей за столом.
Аригато и саёнара!

Далее не забуду упомянуть пафосное кафе "Мясноффффф", что на набережной, порадовавшее заботливым персоналом, уютным вторым этажом, выдаваемыми пледами, живой музыкой в исполнении некой Юлии Денисовой, которая выла так, что ирландским баньши, наверно, захотелось бы проколоть себе барабанные перепонки, а так же отличным ирландским (или немецким?) пивом Харп по цене 240 р. за кружечку, отличавшимся пикантным водянистым вкусом, необычным хмельным эффектом, повышенным содержанием демидрола/порошка Лотос/разное и одарившем нас после трех кружек невероятной головной болью на утро. Спасибо.

Спасение после Мясноффа на следующий день я пошел искать в Жили-Были на пр.Ленина, где и был спасен шустрым хлопцем в косоворотке, который применил ко мне:
а) Литр отличнейшего (как и всегда) квасу
б) Чашку куриного бульончика
в) Отмечу особо: порцию речной форельки, нафаршированную соленой семгой
Вообщем хлопцам из Жили-Были зачет.

Мимолетный забег в Бирхаус на Ново-Садовой показал, что там конкретно экономят на кондиционере и впаривают за призы некое чешское пиво с противным сладковатым привкусом, которого я в Чехии даже и не видел ниразу.

Тинькофф. Мониторим регулярно. А вот даже и хорошо. Привычно вкусные суши, средний уровень сервиса, не самое плохое пиво. Считаю постоянство признаком
качества.

Елки-Палки на Рабочей. Повеселила официантка, милая девочка восточной внешности с тяжелым взглядом советской продавщицы, как бы говорившим нам "Я все про вас знаю заранее!" Так же порадовали д(т)олма и це(а)хтон. Обед удался.

А вот есть заведение Зелень на углу ул. Галактионовской и ул. Высоцкого.
Чем оно примечательно?
Невнятным интерьером, назовем его модно - Фьюжн ), прелестными официантками в спортивных штанишках и тапочках, непонятным словом Фри-Фло на вывеске, а так же отличной возможностью набрать полную миску риса, зелени, перцев, креветок, мидий, кальмаров, семги и т.д., отдать эту миску специально обученному человеку на предмет обжарки в маленьком тандырчике, а потом алчно сожрать полученное, в уме радуясь цене 59 р. за 100 грамм и 20% скидке в обеденное время.

А рядом с Зеленью располагается мексиканский кабак Кукарача, в котором, как и положено мексиканцам, официантки двигаются степенно и неторопливо, блюда готовят долго и вдумчиво, а счет несут так, что бы ты успел еще раз проголодаться )). Мексиканский кабак Кукарача удивил меня три раза за одну неделю. Первый раз удивил, когда я отобедал в нем отличной окрошкой с языком на квасе и пастой карбонара с белым вином и сливками! - вива ля глобализация, второй раз удивил 40% процентной скидкой на эти блюда в обеденный период, а третий раз, через пару дней, тем, что урезал эту скидку до 20% процентов.
Занятный мексиканский кабачок.

Ну дамы и господа, прошу делиться мнениями, кто где обедал, кто где пил и прочее по общепиту.

P.S. А в Бристоле на Фрунзе дают зачотную Кальцоне. )
---
Luc

Медвежий Угол

2010-01-29T11:27:00.004+04:00

Помню, читал про <Медвежий Угол>, кот возле Столовушки, что вроде нормально и цены не слишком кусучие и персонал доброжелат. Вспомнилось, когда пошли компанией (3 девушки и 2 парня) на каток на пл. Куйбышева и подмерзли. Решили зайти и проинспектировать J - отчитываюсь.

Зашли около 20:00 вск, народу было 4 или 5 столов, т.е. половина свободна, эт хорошо, т.к. идти обратно на мороз не оч. хотелось. Встретила официантка (имя забыл), улыбалась во все 32 зуба, провела и посадила за вполне приличный столик (у их деревянные лавки. Сидеть вполне удобно, хоть сам я и деревянные скамейки - не очень люблю.)

Посмотрели меню, и в прям 350-400 р на человека - будет самое оно, а у нас 1т.р. на всех. Стали думать - че делать.

Там на 1-й странице меню написано про тарелку-гриль, кот 200р (минус 1 рубль J)). Короче, мы с Вадимом пошли и навалили по полной мяса (в основном говядина, свинина) с овощами и для сытости я себе добавил гречневой кашки, а Вадимка - ничего не стал, хоть повар и предлагал. Я специально поинтересовался - входит ли гарнир в стоимость, оказалось что да. Получилось очень не слабо на блюде. Ольга и Марина последовали нашему примеру и мы им набрали рыбы с овощами (таже тарелка гриль). Прикольно готовилось это дело на сковороде (у их типа открытая кухня) размером с МЕТР, а мож и поболе. Это все дело аппетитно отшкворчало минут за 10-15. Настя, как всегда на особой диете, а тепленького хочется и заказала <Уха из петуха> - фиг его знает как это может быть?

Насчет очереди в туалет - тоже правда, слава Б.долго стоять не пришлось.
Интерьер - на любителя, что прикололо, так это квадраты травы НА ПОТОЛКЕ и на траве яблоки - настоящие или нет - не понятно, ну да вроде похоже. На стене висела плазма, крутили клипы.

Спиртное - цены средние - пиво 70р за поллитра, остальное как везде 80р-200р за порцию.

На попить набрали чаю <травяной> 80р за чайник - реально 2,5 чашки получается. Мы взяли 2 чайника сразу и стали пить еще с самого начала.

В целом нам понравилось, на 4-рку кухня (уха, тоже оказалась рыбной - Настя сказала что нормуль). Без лишнего изыска, сытно и бюджетно.

По окончании трапезы попросили добавить кипятка в наши чайники и повторили чаепитие.

Итого получилось по счету ( 199х3+ 189(уха)+80х2+15р(хлеб)) = 961р. Оставили штуку, ост официантке на чай.
---
Леон

ps. И их же ресторан формата фри-фло "Зелень" - рядом с Кукарачей на галактионовской.
Цены так же демократические.
Есть тарелка "овощи- вок" - готовится у вас на глазах. Цена смешная - порядка 70 руб. Еще обещали ввести в меню суши.
Cредний чек на 1 чел - чтоб основательное подкрепиться порядка 250-300 руб.

Бисквит

2009-11-27T15:07:00.001+04:00

антураж 4+, кухня 4-, кофе 5++, обслуживание 4, цены норм, финляндия не левая, тирамису 5+, дорадо 4-, роллы 4+, кролик 4-, вместо медальонов из мор/ гребешков принесли креветок, не уведомив - это просто ни в какие ворота, музыка релакс 5. Просторно, есть мягкие зоны с занавесочками а-ля будуар.
Расположение - склон Осипенко выше Кинапа.
Одно спасло-дружеская компания. ;)
---
КС.

пс:
счет - 15 на восьмерых
Алкоголь вошел в чек, литр Финляндии (1800) и пара белого вина (не помню
скоко) ..ну пусть штуки полторы-две.

Крошка Молли

2009-11-26T17:39:00.001+04:00

Был один раз почти сразу после открытия. Большой толпой был.
Ехал туда с интересом, по рекомендации из Шенона, так как одна контора.
Заказывали всяко-разно на предмет попробовать. Стейк - говно.
Бургер большой красивый на тарелке - говно. Обслуживание туда же.
Музыка орет. Цены как у взрослых.
Вывод - плохое место.
---
Luc

Крошка Молли

2009-11-26T17:36:00.002+04:00

Меня вот к примеру порадовала "Крошка Молли", и не раз! (звучит порочно как-то)))

Вобщем про мясо:
Стейки у них отличные, медиум прожарка вышла что надо, кусище мяса в тарелку размером за 700р (или около того) считаю что более чем достойно.

Про пиГо:
Есть пауланер, крюшовице, что-то ещё, непомню точно, т.к. пью у них только эти. По 180 руб за "поллитру", не бодяжат естественно :) Всякого вина/водки/текилы/прочего полно в наличии

Про остальное меню:
Бурито отличное, когда есть особо не хочется - беру либо его, либо сырную тарелку, вкусно чёрт возьми!
Салатики, недёшево у них, примерно как в тинькове стоят, порции человеческие, готовят вкусно. Да собственно вообще заведение более чем приятное, не дёшево, но стоит того.

Минусы:
Иногда бывает шумно, например нарывались на дни когда были живые выступления, то с бояном тётка какая то, то 2 чувака с там-тамами, было оч. громко.
Да вроде нет минусов то больше...

Плюсы:
Приятная обстановка, как в салуне.
Официанты шустрые.
---
SavenkOFF

Friday's

2009-11-16T13:19:00.001+04:00

Сегодня после кино проголодавшись забежали в космопорте во Friday's. Тут говорили про стейки, я не спец в этой теме, но имхо не хуже, чем в мама сите.
До этого пару раз пробовал во фрайдейс сендвичи, вроде незатейливая пища, а вкусно и не как везде.
Если выбирать в космопорте между иль патио, короной, пл. суши и фудкортом и готовы потратить примерно раза в 1.5-2 больше, то попробовать мне кажся стоит.
ресторан аля фастфуд
---
al_mikle

Фигаро

2009-11-16T13:14:00.003+04:00

"Про еду и музыку"

Доброго Вам, человеки.

Недавно я посетил ресторан Фигаро, делюсь впечатлениями.

Впечатление первое: интерьер приятный, подобрано все в тон и со вкусом.
Впечатление второе: обслуживание вежливое, не навязчивое (в хорошем смысле).
Впечатление третье: курят везде, тоесть нет некурящей зоны, даже в туалете зачем-то накурили(может кто из персонала). Я не курю, мне не нравится.
Впечатление третье: музыка... я вобщем не знаю как это описАть... я когда оттуда вышел, точнее сбежал, у меня болели уши.

Когда мы (с супругой) вошли музыка была как бы громкая, но в пределах терпимого. Я спросил у официанта: так громко у вас всегда? Он ответил, что вечерами всегда.
Ждать сложного блюда было не было охоты и мы заказали пиццу.

Ждали мы ее минут 15-20, за это время музыку сперва прибавили немного, а потом уже много. И в зале начались танцы а-ля украинская свадьба с гиканьем и улюлюканьем. Попросили официанта, чтоб пиццу нам на вынос принесли и как только ее принесли, мы показали им пятки.

Сперва я думал писАть в блеклог, но потом... потом передумал и решил создать мини опрос (говорят сейчас так можно).

Вопрос 1: Вам нравится есть под музыку?
Вопрос 2: дома Вы едите под музыку?

PS пицца у них гадкая.

Мама Сита

2009-11-16T13:12:00.001+04:00

Сходил таки в пятницу.
Заехал туда сразу после работы, часов в 6 примерно. В зале сидел всего один человек, так что зря я за места беспокоился.

Интерьер в целом приятный, но кресла из топляка неудобные.
Играла мягкая ненавязчивая музыка, самое то для еды.

Пообщавшись с официантом, заказал себе рибай средней прожарки.
Взял еще картофель (что-то типа "по деревенски" но названия не помню) соус и томатный сок (увы, но был за рулем).

Обслуживание быстрое, но ненавязчивое.

Когда принесли гарнир, официант предупредил, что с перцем и морковкой (украшение гарнира) надо быть поосторожнее, очень уж острые. Если от перца я мог такое ожидать, то морковка явно поймала бы меня врасплох. Я острое люблю, но не настолько, да и вкус мяса забивать не хотелось.

Стейк оказался очень нежным и жирным, я конечно знал что так и должно быть, но все равно приятно удивился. Ярко выраженный мясной вкус, розовый сок по краям, и ярко-красный в самом центре.

В итоге, стейк потянул на 420 грамм или 1250р., а общий счет примерно на 1550р.
---
Ruselus

Старая Пристань

2009-07-28T16:15:00.004+05:00

Ульяновский спуск, "Дно"
тел.: 332-10-10, 249-81-76

Недавно праздновали там день рождение коллеги. Кормят вполне не плохо но достаточно обычно. Единственное что запомнилось это запеченная стерлядь. Очень недурно. Она там у них свежая в аквариумах плавает и сразу на стол. По цене показалось достаточно дорого. Но это было веселое день рождения с большим количеством спиртного. :-) В меню цены достаточно обычные.
---
RomanReznikoff

понравилось.. собственно качество еды и отсутствие избытка народа и надоедливой музыки.. НО, последний раз был там пару лет назад, сейчас - могло все поменяться уже
---
kazan

Мама Сита

2009-07-15T12:33:00.008+05:00

Мама Сита
ул. Ленинградская, 30
тел.: 333-27-85

---
Есть мнение, что это один из немногих, а практически единственный ресторан, где стараются соответствовать заявленным ценам. Сервис нравится, официанты вышколенные.
По оформлению - зал на любителя. Оригинально, но сидеть на деревянных плоских стульях и скамьях не очень комфортно :-)
По меню - пробовать мясо, говяда и абсолютно волшебную баранину. Обязательно пробовать супы, хотя бы из-за того что они подаются не в плошке, как в солянка в придорожном ара-кафе или как супы во всех других заведениях Самары, а в нормальной тарелке.
Ну и фаршированного кальмара, хотя это на ценителя морепродуктов.
Пиво там не очень, поэтому активно поглощаем мескаль с червяком )
---
Luc

---
Мне нравится.
Обслуживание не плохое, цены не очень низкие но вполне.
Собственно пробовать там нужно стейки... там собственно ничего больше в меню почти нет. Но стейки там на мой вкус хороши.
---
RomanReznikoff

---
Кстати, третьего дня я завтракал там с Тёмой Лебедевым. Он заказал рибай и был весьма доволен. А я чото решил, что в 10 утра стейк -- перебор и начал тупить. Заказал салат с бараниной: оказался манаезный салат похожий на "столичный". Еще я заказал такос с лососем. Такос оказались рулетиками из лаваша. Такое трактование мексиканского блюда
меня огорчило.
Вывод: не выпендриваться и есть мясо. Но воще мне там не очень понравилось.
---
Prozak

---
Для их качества - дороговато на мой взгляд.
---
Острый Тунец

---
Посетил сеё заведение в прошлую субботу. Целью визита был неспешный ужин вдвоём в приятной обстановке + сочный стейк.
Атмосфера и интерьер приятно порадовали, правда, с аргентиной ничего кроме пончо не стене не ассоциировалось. Негромкая спокойная музыка и вежливый персонал там тоже были.
Стейк был изумительным.
В целом пока ничего лучше в Самаре не посещал, хотя показалось немного дороговато.
---
ierz

---

Тут кто то писал, что хорошее заведение...
Вобщем и правда не плохое, очень понравилось.
Интерьер правда сам по себе мне в таком стиле не оч нравится...
Зато сервис на высоте имхо!
И кнопочка для вызова официанта, не плохая идея.
Правда странно, что больше никого не было кроме нас там и это вечером в выходнойдень, при не очень хорошей погоде.
То за чем шел, а именно стейк понравился! назывался помоему Рибай, такой смачный кусок вкусно прожаренного мяса) правда стоит он чуть больше 1000 рублей... Там оказывается цены за 100 грамм написаны...
Вобщем и целом одобряю, хорошо покушать там можно, чек на 2их вышел на 3к + алкоголя, не заказывали...
---

Playray

Кэнка

2008-08-28T13:22:00.007+05:00

Кухня на доставке "Кэнка", предлагает, хороший ассортимент разообразных горячих и не очень блюд с доставкой домой и в офисы Самары. Приятные антикиризсные цены имеют место быть:)

Звоните 27-12-888!

Доставка обедов в офисы

И доставка обедов в дом пс. низкий земной поклон KoToff-у :)

Посоветуйте в каком заведении лучше праздновать др?

2008-08-22T12:25:00.003+05:00

Мегавпечатления от 3х заведений:
1.Бухара(ул.Куйбышева, около Палыча)
плюсы - вкусно поесть, спокойно посидеть, цены не сильно кусачие, есть крепкий алкоголь, пиво "как везде"

2.Пилзнер(Стара-Загоры, м-ду СовАрмии и 22)
плюсы - вкусно поесть(рекомендую отведать свиное колено), пиво своё, свежесвареное, крепкий алкоголь присустсвует. Бонус - имениннику бутылка шампанского от заведения

3.Застолье - больше подходит для массовых(15-и-выше человек) гуляний
---
Viper

"Вахтангури" - супер! Если Д.Р, то пиво, имхо менее умеcтно, чем вино, а карта вин у них хорошая. Баранину готовят отменно, про хачапури и ачму даже говорить не буду - зачод в общем!!!
http://www.vahtanguri.ru/
---
Dimm

Бухара на Гагарина

2008-08-22T12:00:00.002+05:00

Минут 30 назад пришел из Бухары на Гагарина.

Скажем так - не впечатлило.

Обстановка вполне приятная, обслуживание не плохое.
Ресторан делится на 2 зоны, для курящих и для некурящих, поэтому проблема накуренности - отсутсвует.
Оформление в восточном стиле, восточные девушки официантки. =)
Постоянно играет восточная музыка, но при длительных посиделках, думаю может и надоесть.

Долго лазил по меню, в итоге решил остановится на более или менее европейской пище, чтобы было с чем сравнивать.

Взял шашлык из свинины и картошку жаренную с грибами.
Пока ждал, заказал пару пива (полутемная русская охота) и селедочку к ней (ну люблю я пиво с селедкой).

Селедка - отвратительная.. =(((
С костями, порезанная крупными кусками, поюс к тому промороженная. Не съел и трети порции. Я например обажаю селедку из "Елки-палки". Уж не знаю, сами они готовят
или берут уже готовую, но на всех праздниках съедаем порций 6-10... И под водочку и под пиво.

Пиво. Именно такую (полутемную) русскую охоту до этого не пил, очень даже понравилось. кажется 80 руб. кружка.

Картошка с грибами - придраться больно не к чему, но и не блистала. Я дома например лучше жарю. Можно было б ыдобавить лучка и зелени, но это на любителя.

Шашлык. Не впечатлил. Несмотря на то что это свинина - куски были мелкие и без "жирка", мясо соответсвенно получилось сухое. В 2-х кусках попались довольно заметные жилы. И в мясо набухали какое-то огромное количество специй, так что вкус мяса за ним терялся.
Опять же (не сочтите за рекламу), с гриль-меню "Елок-палок" не сравнить.

Ах, да... Когда принесли шашлык с картошкой - вспомнил про хлеб. Обычного у них не оказалось, предложили специальные булочки.
Не знаю, м.б. это особенности восточной кухни, но булочки были какие-то постные и безвкусные. Хотя толстый лаваш который я ел в Ташкенте - был очень вкусным.

В итоге оставил там 800р (с чаевыми) и желания пойти еще раз - не возникло.

М.б. с восточной кухней у них получше, но ее сравнивать мне не с чем, поэтому и не стал.

Из заведений рядом с домом, буду продолжать посещать кафе "Астерикс", а на праздники - по старой привычке собирать друзей в "Елках-палках".
---
Ruselus

Тануки

2008-07-22T09:47:00.000+05:00

ул. Дачная д. 2, тц "Континент"
доставка: 270-27-62
резервирование столиков 270-27-63

Т.к. работаю в этом здании - пол офиса уже посетили это заведение. Был у знакомой один конфликт с ними, но думаю это случайно и разово:)

Морс у них тоже очень неплохой. Ролы вкусные, порции салата поменьше, выбор десертов больше, а сами они дешевле, чем в других Японских.

НЕМНОГО напряг обслуживающий персонал в плане услужливости.. я понимаю, только открылся - но каждую секунду подходить убирать лишнюю салфетку на столе - это НЕМНОГО перебором показалось, но все же лучше, чем наоборот :)

Так что рекомендую
---
Ponka

Тануки

2008-07-21T10:33:00.005+05:00

ул. Дачная д. 2, тц "Континент"
доставка: 270-27-62
резервирование столиков 270-27-63

В субботу решил посмотреть, что за сушильня новая. Зашел днем, на улице адская жара, из машины не хотелось выходить, но собравшись быстро скакнули в это заведение. Температурный режим в норме, обстановка спорная, запах синтетических красителей немного напрягал. Понравился комплимент от ресторана - чай зеленый с фруктами, главное в нем это процесс заливания кипятком из чайника с примерно метровым носиком ), это делает специально обученный парень.

По основным блюдам, заказали разные роллы и суши, в целом вполне вкусно, напрягали размеры роллов - они были явно на слона. Из интресных находок - очень приятные горячие ролы с угрем авокадо в рисовом тесте БЕЗ риса в нормальном понимании. Напитки не испытывали, пили обычную минералку. По ценам - как везде. Народу почти нет.

А забыл <сказать что> пробовал там суп на кокосовом молоке, ниче так супчик, спешиал для любителей острого.
Про персонал, честно сказать скучный и мужик при входе который бьет в гонг ни к месту ИМХО.

---
BegbiE

Бирхаус на набережной

2008-07-01T14:51:00.003+05:00

Бирхаус на набережной
ул. Максима Горького
между Ленинградским и Некрасовским спуском

Сегодня, в японском бизнес-ланче, в "острыми ролах с лососем" была обнаружена просто мегарыба. А именно такая сухая пересолёная горбуша из нарезки по 60 рублей. Ролы, соответственно, были абсолютно несъедобны. В результатае, после некоторых объяснений, мы всё-таки смогли убедить администратора что в ролах рыба должна быть как минимум не солёной, причём вообще. И нам эти ролы заменили на нормальные, за что, в общем, респект.

Но сам факт - я чессно говоря разную халтуру в японской еде видел, но такого...

Так что будте осторожны с етим бирхаусом.
---
Fedotov Sergey

Не верю!

2008-02-20T12:15:00.010+04:00

Ресторан "Не верю!"
(бывший DeLux),
Галактионовская 107 (пересечение с Красноармейской)
тел. 221-81-05, 270-43-35

Да, старый ДеЛюкс закрылся, а точнее ребрендился, и стал отличным кино-ресторанчиком старперского типа, совецкой направленности :)

Ну что могу сказать, мне заведение понравилось! Да мне давно нравилась демократичная атмосфера и обслуживание "ДеЛюкса" и оно не поменялось.
Направленность "Не верю!" нонче такая - тихое место для встреч друзей, посиделок с обсуждениями жизненных реальностей, для эстетствующей ностальгии и, конечно же, для просмотра любимых старых кинофильмов!

Заползли мы вчера послеработки с товарищем по совсем банальной теме, выпить по кружечке пивка с устатку и разойтись, но не тут то было. Вечер затянулся на более большее пиво и просмотр фильма "Трактористы" (да, отличная песня про берега Амура "Три танкиста, три веселых друга.." - из него). По окончанию вечера, мы пришли к единодушному мнению, что являемся динозаврами, но это нас не расстроило :)

Итак, о самом заведении. Во-первых, кухня:
Как известно начинается с меню, которое более чем обширно, даже включая хороший выбор фондюшек, и супов-кремов. Кухня европейская.
От себя могу добавить что качество блюд мне еще и в ДеЛюксе нравилось, можно было ставить твердую 4-ку. (за редкими исключениями, когда было много народу и кухня явно торопилась). Ел в основном разнообразную рыбу, салаты и супы. Все хорошо! Сейчас же говорят что повар поменялся и в лучшую сторону, так что оставляю оценку на прежнем уровне, пока.

Отдельно хочется сказать про пиво. Во-первых оно у них свое (раньше варили "Старый Георг", но сейчас линию закрыли и варят новое, в Царевщине, пока с тестовым названием "ДеЛюкс"). Пиво замечательное. Светлое богато вкусом и одновременно легкое, что лично мне импонирует. Темного пива я вообще не любитель, но пробовал и ни лишней карамели, ни перегорелого солода во вкусе не заметил - вполне даже да.

По ценам - минус, все таки они выше среднего. Точнее дороговато не за качество, а за размер порций, за такие цены могли бы и побогаче накладывать. Для моей 10-ти проц. скидки может и более приемлимо, но каждый день не походишь. Средний счет со спиртным на человека будет в районе 1000 или чуть меньше.

Обслуживание: милое, вежливое, домашнее. Скидочные карты присутствуют, присуждаются после каждого 10-го посещения, которое считается "на глаз" или по улыбкам официанткам ;)

Интерьер, антураж: Очень жаль, что забыл сфотографировать внутри, но сей пробел восполню в скором времени. Место камерное, деревянная мебель, диваны, свечи. По стенам стилизованные кирпичи в рамах, фотографии самарских фотографов (так же в "Не верю!" изредка проходят фотовыставки). Столики отгорожены друг от друга красной парчой шторкой - мы же как бы и в кинотеатре тоже! Кино: проэктор+экран, стандартно.

Публика: средних лет, и кому "за".. В основном пары, либо небольшие нешумные компании.
Форма одежды - свободная.

Также, стало приятно, что вчера, когда зашла молодежная компания, и увидев, что за фильмы идут, попытались настаивать "включить что-нибудь повеселее, камеди клаб какой-нибудь", то были вежливо отвергнуты тем "что такого у нас не бывает".. Приятно, что заведение старается держать свое лицо, а не "угождать всем" - что является порочной практикой многих, изначально неплохих самарских заведений. Буду надеятся, что выдержат и не испортятся!

И напоследок, разве может быть плохим заведение с такой вот программой? ;)

---
kazan

Первакъ

2008-02-15T17:20:00.004+04:00

Ресторан "Первакъ"
Красноармейская, 76 (рядом с Агибалова)
тел. 276-34-77

Короче я хрен его знает, чо это за такой Бенедектин праздник придумал, но задумал я в этот день с женой и, пригласив пару еще семейную, отметить этот капиталистический праздник в каком-нить общепите.

Накануне вечером цель была определена - Шеннон.

Утречком произошел полный облом, несмотря на наличие карты вип-гостя или как ее там... типа дисконтной и даже заговорщецки-интимный голос во время переговоров не помог мне уломать администраторшу на выделение столика.
Чутка занервничав я залез на сайт ресторанов Самары , выбрав несколько которые на слуху начал их бомбардировать просьбами и мольбами. Быстро понял, что в этот день, заказывая столик, ждет меня попадалово. Но тем не менее Бир-хаус на Коммунистической и Первак таки согласились зарезервировать столик, правда после пяти созваниваний с каждым.
В пять вечера я всерьез стоял перед выбором-"таки куда??"
Первак вроде бы охарактеризовали как чрезмерно дорогой , но БХ мне видится всегда как шумный и немного тусовочно-молодежный....
В итоге решил проехаться в БХ заблаговременно и посмотреть на местности, чо и как. А там как сердце подскажет.
Милая администраторша общебетала меня показывая столик, но мы сошлись на том, что будет сегодня шумно и сверхнакурено (а мой партнер в общем-то постарше меня, и к курению ну абсолютно отрицательно относится), и поэтому мы конечно встретимся тут ...но как-нибудь в следующий раз.

И проехал в Первакъ. И понял , что тут ниииплохха!

Ну и в 19-00 мы уже сидели и листали меню
Что хочу сказать-то?? В итоге я так и не попробовал кухню в полном объеме, и даже не прикоснулся по сути к брутальности кухни, потому что к водочке (Хортица на вишневых палочках, 50 гр-59 руб, грейпфрутовая и черносмородиновая шведская-не помню точно, он 400гр обошлись в 900 руб) нам принесли селедочки упругой переливающейся жемчужным боком с картошечкой (черт его знает сколько стоила..не помню..)... зелени разной всякой и сала двух сортов.... а тут еще я узрел на соседнем столе миску долек соленого гарбуза (миска с 5 кусками -169руб) !!! я стал лихорадочно листать меню-нет их там!! Подозватая официантка сообщила, что арбузики конечно есть, но в меню не вносятся, т.к. они только для гурманов и апологетов, ну и знатоков конечно. А типа если в меню вписать , то они мгновенно исчезнут, и апологеты будут сильно раздосадованы.

Я сильно закивал головой в знак одобрения такой политики и тут же заказал миску.."нет, две миски, девушка!" ядреных арбузов ну и салатик "Сердце Украйны", из сердца отварного с солеными огурцами и жареным луком (сердце люблю , а стоимость-129 руб). Сожрав его и поставив ему тройбан за некорректную зелень (украшающая петрушка не дрожала, лист салата с одного бока был поджарен старостью), невнятный вкус и назвав его "жрачкой" я вдруг с огорчением понял, что я собственно уже и не хочу есть, потому что
накидал уже и картошечки с селедочкой в рот после очередного стопарика (рюмки савецкие, граненые, хрен разобьешь), и арбуза погрыз алчно и салат порционно был достаточно внушителен, да и сала добавьте....
А до осознания этого мыслил ваапщето я попробовать фирменное блюдо, подсказанное коллегами - семга, сверху стадо королевских креветок и все запечено под сыром (700 руб).
Которого тоже в меню не оказалось, но опять подозватая девушка мило сказала "Для вас-сделаем!"
Но я чота понял, что удовольствия уже не получу, после набития пуза плебейской едой, и на всякий случай заказал примитивного судака под сыром (260р) Которого и унес домой, сын сказал что "ниплоха!"
Еще попробовал вареники с картошкой-зачотные, вкусные, пятерка за вид и органолептику.

Итого:
Обстановка: 5+ (в банкетном зале стены увешаны старинными фотографиями, книгами и портретами. Все это было с интересом рассмотрено и обсуждено. Путем вставания и хождения по периметру.
В главном зале-ваше 5++. Самогонный аппарат, монументальные Атланты из мрамора размером с корову, поставленную на задние копыта, мостик, речка (натуральная), заборчики и отсеки, стилизованные под белые украинские мазанки, на двух человек.... мебель-как в Хуторке. Т.е. страшно тяжелые рубленые из железного дерева стулья, просто так не усадить даму, надо тужиться и тащить его двумями руками.

Кухня: наверное 5. Порции большие. Есть особенность -много курятины и судака. Куда ни плюнь. Но есть и ягнятко и кролики и морепродукты. Напитков полно, но если пить текилу 50 гр за 599 руб, то можно разориться. ;)
жене понравился глинтвейн. (Кстати где еще можно попробовать оный в городе?)

Обслуга: хм... опять 5. Шустрые, и их много. Кстати не преминули предложить сауну, которая прямо под рестораном. (надо будет учесть..)

Публика: одна серьезная компания братвы в нашем зале чуть было не испортила вечер. Но стоило паре громогласно ржущих и матерящихся ребят уехать, как остальные умиротворились и я их совсем не слышал. Сзади нас сидело четверо иностранцев, чувствуется они тут частые гости.

ну что еще ... собссно все.
Наверное придется повторить заход, т.к. гарбузы всю миссию провалили!!! ;)

а, да....по штуке с носа вышло. плюс на чай. Ну а чо вы хотите, если 250 гр.
Вителя (минвода) 130 руб) ? ;))))))

---
КС.

Жемчужина

2008-02-15T14:05:00.008+04:00

Ресторан "Жемчужина"
Венцека 2 (пересечение с М.Горького)
тел. 310-66-23

Форм-фактор: 3 зала - бар (4-5 столиков), общий зал (с местом для танцев и, о ужас, иногда с живым певцом) и вип-зал (человек на 8-10)

Очень приятное место, для того чтобы вкусно поесть, спокойно посидеть (если нет банкетов с плясками :)) провести вечеринку с друзьями в любом количестве.. Демократический подход, на фрачной паре и шпаге для господ не настаивают. Однако, как романтическое место наврядли подойдет, антураж всеже не интимный..

Кухня самая смешанная, разных национальностей. Так что, есть блюда на любой вкус. Готовят качественно, вкусно и, что немаловажно, недорого. Несмотря на наличие в прямом доступе набережной, народу всегда бывает мало и весь из себя приличный. (видно сказывается надпись "ресторан" над входом). Возрастная категория - от 25-ти и выше.

Специального колорита ресторан не пропагандирует, какой-либо отдельной тематики ни в оформлении ни в блюдах не присутствует. Так что, кому захочется культурного или национального антуража, вам лучше не сюда..

Также любителям пива - его просто нету. Практически. Разливное есть раз-через-три.. Даже не помню какое. Остальное бутылочное, хайнекены и хугардены в 0,33-х (пол-пинтовых?) бутылках по космическим ценам. Так чта, настраивайтесь на более другие напитки ;)

Отдельно хочется поблагодарить обслуживание: полнейший позитив, участие, и хорошее настроение. Совершенно отсутствует совковость и пренебрежение. Официантки в меру расторопны и дружелюбны, можно шутить и отвешивать легкомысленные глупости, отнесутся с пониманием :) С администраторшей можно решить любой вопрос без скандалов, позитивно.

Средний счет, на сурового крупного мущщину с достаточными возлияниями будет около 1000 руб. (в основном зависит от возлияний). Стоимость блюд - 100-300 руб. Большой пирог с мясом (весом больше полкила, одному не осилить) 200 руб.

Резюме
Из плюсов: хорошая разнообразная кухня, вовсе даже демократичные цены. А уж фирменные осетинские пироги - наешься и пальчики оближешь, их же делают "на вынос" в коробке, можно позвонить заранее - заказать.

Из самых жи-ирных минусов: очень часто бывают банкеты и свадьбы, так что перед приходом предварительно звонить. Во время банкетов (если ими не снят ресторан целиком) сидеть шумно.. Летом бывает душновато.
---

kazan

Еретик

2008-02-14T11:09:00.004+04:00

Ресторан "Еретик"
Буянова/Рабочая (в подвале нового дома, вывеска имеется)
тел. 267-09-13

Мое значит мнение о Еретике.

1. меню
Выбор блюд невелик. Интересных каких-то закусок, салатов, горячих я не наблюдала. Опять же это на мой вкус. Но можно сделать скидку на то, что она только открылись. В основном салаты все с майонезом (это для тех, кто его не есть ога!!!)

2. цена /ценность
Цену я бы охарактеризовала как выше среднего. счет фактически на 6 чел и вечер хорошо посидеть и выпить водки и немного пиво вышел в 9 тыс рублей... обслуживание безоговорочно включено в счет. На мой взгляд именно ценность представленных блюд то бишь соотношение цена качество сильно страдает. То есть за представленные блюда денег жалко. ога.
Если говорить о конкретике... например тарелка разносолы, включает в себя один порезанный огурец, один чеснок, ложку капусты и несколько ломтиков помидоры. По меньшей мере для ресторана и вообще это просто смешно и несерьезно выглядит. Рулеты из баклажанов на закуску.. были оочень жирные....течет с них масло.. то бишь торопятся повара..не обсушивают..жир не убирают....на горячее у меня была свинина с черносливом и орехами....ну на троечку...мясо неплохое..подача и сервировка так себе...от нарезки гарнира до самого блюда.

3. профессионализм
профессионализм если говорить о кухне меня не впечатлил. если это ресторан на мой взгляд..должно быть вкусно по еде. ну по крайней мере я уже в ней все ж таки разбираюсь.

4. местоположение
Местоположение с точки зрения парковки плохое. очень загруженная улица. пешком так все равно... а разъехаться там без заносов крайне сложно.. с заносами вообще капец.

5. Обслуживание
Обслуживание очень понравилось. Официантка у нас была очень приветливая, быстрая, что еще нужно..о блюдах предупреждала....звать и ждать ее не приходилось.

6. новизна/интерьер
Что касается интерьера..тут все крайне субъективно...понравилось то, что официанты все одеты по форме..а не кто в лес, кто по дрова. Название говорит само за себя.... пока сыро в плане интерьера..много чего нет,но говорят все будет. но на мой вкус я люблю более позитивную атмосферу в плане посидеть и приятно покушать... Что порадовало, тк был праздник... есть аниматор.. веселил да хорошо.. танцы всякие были.... в общем весело было..... но насчет каждый раз видеть его вопрос спорный... каждому свое... а так атмосфера праздника присутствовала.. что-то новое интересное. Есть два зала.. один где в общем то диско и танцы... во втором потише и поговорить можно.

7.целевая аудитория...
сложно здесь сказать однозначно.... явно пока не для студентов.. а там видно будет.

---
Маха