18 октября 2010 г.

Холидей Инн

Ресторан при отеле "Холидей инн"
В минувшую субботу довелось нам посетить один из ресторанов при отеле "Холидей Инн Самара". Как нас туда занесло - история отдельная. Ну вот - занесло...

Начать надо с того, что ресторан неожиданно называется "Brasserie", что по-французски... "Пивная". Вот как-то так... Насторожило, не буду скрывать. Впрочем, в русской транскрипции это звучит вполне безобидно - "Браззерия" и ассоциируется скорее с братьями, чем с пивом. :)

Интерьер. Такой современно-безликий. Ничто не отвлекает от еды.

Персонал - мое почтение: встречают, провожают, улыбаются и т.д...

Закуска. О! Свершилось! Я увидел в самарском ресторане правильную сырную тарелку: пармезан, камамбер, дор блю, моццарелла, орехи, виноград, мед. Чувствуется, что товарищи "в теме". Жаль только, что багет не подали (для камамберу - самое то). Ну и моццарелла была пресновата, но эт мы сами виноваты: надо было употреблять от менее насыщенного вкуса к более насыщенному.

Салаты.
1) "Оливье". Ога, он самый, канонический: с креветками, языком, перепелиными яйцами и пр. и пр.
2) Салат со слабосоленой семгой и овощами в корзинке из паремзана. Уммм... черри, руккола (на даче, помнится, целую грядку вырастили этим летом), семга, оливковое масло. Ну и корзинка зачетная.

Горячее.
1) Лосось со сливочно-шпинатным соусом. Он был безупречен, честное слово! Никаких майонезно-сырных ошметков, корочек... ничего. Просто шмат рыбы. Но настолько нежный и сочный, что я в недоумении - как это сделано... Не знай я, что это лосось - за сёмгу бы принял запросто.
2) Говядина запеченая. Просто хороша. Ничего экстраординарного.

Десерты.
1) Чизкейк с клубникой и клубничным же соусом.
2) Тирамису.
Оба великолепны, хотя, человек, кушавший чизкейк говорит, что зернистость присутствовала, но едва уловимая.

Вино. Бордо сухое красное 2006 года. Отличное.

Резюме: вот неожиданно, честное слово! Хорошая европейская кухня. Все просто, казалось бы, но исполнение - безупречно. Вполне можно представить, что находишься в парижском ресторане средней ценовой категории (а в других мы и не бывали, вот такие мы быдлы-с...да....). Рекомендую.
---
Blackcurrant

2 комментария:

  1. Кстати "лосось" это и есть семга. Рыбы "лосось" нету, есть рыбы типа семга, кета, горбуша - они все лососевые..

    ОтветитьУдалить
  2. Прекрасное джакузи. Заказывали гостиницу вот здесь http: //www.travel.ru/hotel/russia/samara/holidei_inn_samara/. Номера ухоженные. Можно заниматься в фитнес зале. Прекрасная стоимость. Интернет скоростной.

    ОтветитьУдалить